Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan

पास्ता खाने के फायदे और नुकसान (Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan) – पास्ता आजकल के बच्चो और यंगस्टर के द्वारा सबसे अधिक पसंद किये जाने वाले व्यंजनों में से एक है। ऐसे में इसके फायदे और नुकसान की जानकारी होना भी आपके लिए आवश्यक है।

पास्ता खाने के फायदे और नुकसान | Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan

फाइबर युक्त सब्जियां और फलियां को मिलाकर तैयार किया गया साबुत अनाज पास्ता (होल व्हीट पास्ता) में फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फोलेट, आयरन और बी विटामिन जैसे पोषक तत्व, मौजूद होते है जो पेट और आंत के कैंसर सहित कुछ अन्य प्रकार के कैंसर को रोकने में सहायता कर सकते हैं। इसमें सोडियम बहुत कम मात्रा में होता है और यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है। हालाँकि रोजाना पास्ता खाना मधुमेह और दिल के रोग का कारण भी बन सकता है।

और अधिक जानकारी के लिए इस लेख को पूरा पढ़े।

यह भी पढ़े :- मैगी खाने के फायदे और नुकसान

Table of Contents

• पास्ता खाने के फायदे और नुकसान | Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan
  • पास्ता खाने के फायदे | Pasta Khane Ke Fayde | पास्ता के स्वास्थ्य लाभ
  • पास्ता खाने के नुकसान | Pasta Khane Ke Nuksan | पास्ता के साइड इफेक्ट
  • निष्कर्ष

पास्ता खाने के फायदे | Pasta Khane Ke Fayde | पास्ता के स्वास्थ्य लाभ

पास्ता एक संतुलित, पौष्टिक और पेट भरने वाला एक आदर्श व्यंजन है। पास्ता को फाइबर युक्त सब्जियां और फलियां, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर टमाटर सॉस, प्रोटीन युक्त चीज, आदि के साथ मिलाकर अलग-२ तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किये जा सकते है। आइये जानते है इन पोषक तत्वों युक्त वस्तुओ को मिलाकर बनाया गया साबुत अनाज पास्ता खाने के फायदे:-

यह भी पढ़े :- हरी सब्जी खाने के फायदे

1. फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर पास्ता

साबुत अनाज पास्ता (Whole Wheat Pasta) कई लोगों के लिए एक बेहतर विकल्प हो सकता है क्योंकि इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं लेकिन फाइबर और खनिज अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं। पास्ता पेट भरने के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिसका अर्थ है कि यह आपकी भूख को लंबे समय तक संतुष्ट कर सकता है। पास्ता में मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फोलेट, आयरन और बी विटामिन जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते है। यहां हम बता दे की पास्ता में मौजूद पोषक तत्व पास्ता को अलग-अलग प्रकार से तैयार करने के अनुसार कम या ज्यादा हो सकते है।

2. कम सोडियम और कोलेस्ट्रॉल फ्री पास्ता

यदि आप अपने खाने में ऐसी वस्तुओ को शामिल करना चाहते है जिनमे कोलेस्ट्रॉल बहुत कम मात्रा में हो या न हो, तो पास्ता आदर्श भोजन है क्योंकि इसमें सोडियम बहुत कम मात्रा में होता है और यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है। आयरन और बी विटामिन जैसे पोषक तत्वों वाला पास्ता इन खनिजों का एक स्वस्थ स्रोत है।

यह भी पढ़े :- लहसुन खाने के फायदे

3. संतुलित आहार

पास्ता एक संतुलित आहार का हिस्सा है। पूर्ण भोजन के लिए पास्ता को लीन प्रोटीन युक्त वस्तुओ और सब्जियों के साथ मिलाएं पकाये जो आपको अपने आहार से मिलने वाले पोषक तत्वों की सही मात्रा बनाये रखता है और एक संतुलित आहार की खुबिया प्रदान करता है।

4. कैंसर की रोकथाम में सहायक

साबुत अनाज पास्ता (होल व्हीट पास्ता) में अनेको ऐसे तत्व मौजूद होते है जो पेट और आंत के कैंसर सहित कुछ अन्य प्रकार के कैंसर को रोकने में सहायता कर सकते हैं। साबुत अनाज पास्ता उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ में से एक है जो कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक होता है।

5. ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखता है पास्ता

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली वस्तुओ को अपने भोजन में शामिल करना एक डायबिटीज के मरीज के लिए फायदेमंद होता है। साबुत अनाज पास्ता एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली वस्तु है जो मधुमेह और मोटापे से बचने में मदद कर सकता है।

पास्ता खाने के नुकसान | Pasta Khane Ke Nuksan | पास्ता के साइड इफेक्ट

स्वादिष्ट स्वाद और स्वास्थ्य लाभ से भरपूर पास्ता खाने के साइड इफेक्ट भी होते हैं। जो इस प्रकार हैं:

1. मधुमेह रोग का जोखिम का कारण बनता है पास्ता

शोध के अनुसार, उच्च कार्ब युक्त आहार मधुमेह रोग के जोखिम को बढ़ाता हैं और पास्ता में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं इसलिए रोजाना खाने के लिए पास्ता एक स्वस्थ भोजन नहीं हैं। पास्ता का प्रतिदिन सेवन करने से किसी को भी मधुमेह का रोग हो सकता है।

यह भी पढ़े :- शुगर कंट्रोल कैसे करे

2. चयापचयी लक्षण | Metabolic syndrome

पास्ता कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, पके हुए स्पेगेटी के एक कप वाले हिस्से में 37-43 ग्राम कार्ब्स उपलब्ध होते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह रिफाइंड है या साबुत अनाज पास्ता।

एक शोध के अनुसार, जो लोग स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, उनमें मेटाबॉलिक सिंड्रोम विकसित होने की संभावना अन्य लोगो के प्रति दोगुनी से अधिक होती है, जो आपको हृदय रोग होने के जोखिम को बढ़ाता है।

यह भी पढ़े :- पतंजलि गैसहर चूर्ण के फायदे, उपयोग व नुकसान

3. ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील लोगों में इम्यूनोलॉजिकल रिस्पांस का कारण बनता है पास्ता

ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और पास्ता में पाया जा सकता है। लस युक्त खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकते हैं और सीलिएक रोग वाले लोगों में छोटी आंत की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कुछ लोग ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील होते हैं और ग्लूटेन युक्त भोजन के सेवन के परिणामस्वरूप उन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

4. दिल के रोग का कारण बनता है पास्ता

यदि आप सफेद प्रकार का रिफाइंड पास्ता चुनते हैं, और यदि आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं तो आपको हृदय रोग होने की संभावना बढ़ सकती है।

एक शोध के अनुसार, रिफाइंड अनाज से बना एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार हृदय रोग के जोखिम को बहुत बढ़ा सकता है।

5. शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है पास्ता

यदि आप हर दिन रिफाइंड अनाज से बना सफेद पास्ता खाते हैं तो आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की सम्भावना कई गुना तक बढ़ जाती है। एक शोध से पता चला है कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जैसे सफेद ब्रेड और सफेद पास्ता, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं।

आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि रक्त के थक्कों का कारण बनती है। इसका रक्त के प्रवाह पर भी प्रभाव पड़ता है, जिससे हृदय रोग हो सकता है।

निष्कर्ष

संक्षेप में, पास्ता सबसे स्वादिष्ट और पसंद किये जाने वाले व्यंजन में से एक है, और हमारे सामने रखे जाने पर इस स्वादिष्ट पास्ता को कोई भी मना नहीं कर पाता।

हालाँकि, जैसा कि कहा जाता है, “सावधानी इलाज से बेहतर है।” बेहतर होगा कि इस बात का ध्यान रखा जाए की पास्ता सीमित मात्रा में ही खाये। प्रति सर्विंग एक कटोरी से ज्यादा नहीं।

और इस बात का भी ध्यान रखे की रिफाइंड पास्ता के स्थान साबुत अनाज पास्ता का ही इस्तेमाल करे और इसे बनाते समय इसमें फाइबर युक्त सब्जियां और फलियां, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर टमाटर सॉस, प्रोटीन युक्त चीज आदि वस्तुओ को जरूर शामिल करे ताकि इससे मिलने वाले फायदों का भरपूर लाभ उठाया जा सके और यह हमारे दिल, दिमाग और शरीर को खुश रखने में हमारी मदद करेगा।

हम उम्मीद करते है की इस लेख में पास्ता खाने के फायदे और नुकसान (Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan), पास्ता खाने के फायदे (Pasta Khane Ke Fayde), पास्ता खाने के नुकसान (Pasta Khane Ke Nuksan), आदि विषयो पर दी गई यह जानकारी आपके लिए उपयोगी रहेगी।

References:-

https://healthandbeautystuff.com/pasta-health-benefits-and-side-effects/