शुगर में मटन खाना चाहिए या नहीं (Sugar Patients Can Eat Mutton in Hindi) – अगर आप मीट खाने के शौकीन है, साथ ही डायबिटीज यानि शुगर के मरीज भी है तो आपके दिमाग में कुछ सवाल जरूर आ रहे होंगे जैसे शुगर में मटन खाना चाहिए या नहीं (Sugar me mutton khana chahiye ya nahi), क्या शुगर में मटन खा सकते है, क्या डायबिटीज के मरीजों के लिए मटन खाना सही है या नहीं? मटन खाने के फायदे और नुकसान क्या-२ है? आइये इन्ही सवालों के जवाब जानते है।
डायबिटीज यानि शुगर में मटन खाना चाहिए या नहीं – Sugar Patients Can Eat Mutton in Hindi
मटन यानि रेड मीट पचने में भारी होता है और डॉक्टर्स भी इसे काफी कम मात्रा में खाने की सलाह देते है। मटन में काफी मात्रा में सैचुरेटेड फैट पाई जाती है जो शरीर के वजन को बढ़ाने का कारण बनती है। साथ ही मटन के सेवन से ह्रदय रोग और डायबिटीज होने की संभावना बढ़ जाती है इसलिए बेहतर तो यही होगा की डायबिटीज यानि शुगर में मटन का सेवन न किया जाये।
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क्या मटन खाना इतना नुकसानदायक है? तो लोग इसे कहते क्यों है? क्या मटन खाने के फायदे भी है? आइये और अधिक जानते है इस बारे में।
मटन क्या है?
बकरे के मांस को मटन कहते है। यह रेड मीट होता है जिसे पचाने में शरीर वाइट मीट यानि चिकन (मुर्गे के मांस ) और मछली से अधिक समय लेता है। मटन पोषक तत्वों में चिकन के मुकाबले अधिक पौष्टिक होता है। आइये जानते है मटन खाने के फायदे।
मटन खाने के फायदे और नुकसान क्या-२ है?
मटन खाने के फायदे | Mutton Khane ke Fayde
बकरे का मांस मानव शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है और शरीर की अनेक समस्याओ को दूर करने में सक्षम होता है।
मटन कामेच्छा और यौन स्वास्थ्य को बढ़ाता है
उन पुरुषों या महिलाओं के लिए जिनमे कामेच्छा की कमी होती है, मटन वास्तव में फायदेमंद होगा क्योंकि यह काफी हद तक कामेच्छा को बढ़ाता है और उनके यौन स्वास्थ्य में सुधर लाता है।
खून की कमी दूर होगी
मटन आयरन और जिंक से भरपूर होता है। आयरन मुख्य रूप से शरीर में रक्त कोशिकाओं और रक्त के निर्माण में उपयोग किया जाता है। यही एक कारण है कि आयरन की कमी वाले लोगों को रेड मीट खासतौर पर मटन खाने की सलाह दी जाती है।
प्रोटीन से भरपूर
मानव शरीर की लगभग हर कोशिका में प्रोटीन होता है और नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है। पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन के बिना, शरीर विकसित नहीं हो सकता है और लंबे समय में, यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। मटन प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, यह मांसपेशियों के रखरखाव, वृद्धि और विकास के लिए काफी फायदेमंद होता है।
दिल के लिए फायदेमंद मटन
हार्वर्ड में एक शोध अध्ययन ने यह भी निष्कर्ष निकाला कि मटन में संतृप्त वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होती है, लेकिन इसमें पाई जाने वाली असंतृप्त वसा अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, जो दर्दी को स्वस्थ बनाये रखने में सहायक होती है।
स्वस्थ विटामिन
मटन में विटामिन बी -12 भरपूर मात्रा में होता है, यह विटामिन स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, खासकर वृद्ध वयस्कों में, जिनमे विटामिन B12 की काफी कमी पाई जाती है। इसमें विटामिन बी -3 भी होता है, जो आपके आहार से कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है।
मटन खाने के नुकसान | Mutton Khane ke Nuksan
- मटन यानि रेड मीट में संतृप्त वसा काफी मात्रा में पाई जाती है। वैसे तो शरीर को वसा की आवश्यकता होती है, पर अधिक मात्रा में यह शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकती है । संतृप्त वसा धमनियों को बंद कर सकती है, जिससे स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं।
- रेड मीट में कोलेस्ट्रॉल भी काफी मात्रा में पाया जाता है। इसलिए अधिक मात्रा में रेड मीट का सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है।
- रेड मीट को अधिक मात्रा में खाने पर कोलोरेक्टल कैंसर होने की सम्भावना बढ़ जाती है।
- उच्च तापमान पर पका हुआ मांस रासायनिक प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है जिससे शरीर के लिए हानिकारक यौगिकों की मात्रा बहुत अधिक बढ़ जाती है।
- रेड मीट के सेवन से डायबिटीज होने की सम्भावना भी बहुत बढ़ जाती है।
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हम उम्मीद करते है की इस लेख डायबिटीज यानि शुगर में मटन खाना चाहिए या नहीं, में हमने मटन खाने के फायदे और नुकसान और क्या डायबिटीज यानि शुगर में मटन खा सकते है के बारे में जानकारी दी है। जिससे आपको इस सवाल का जवाब आसानी से मिल गया होगा।
डायबिटीज के मरीजों को चिकन खाना चाहिए या मटन?
डायबिटीज यानि शुगर के मरीजों के लिए मटन और चिकन में से चिकन खाना अधिक फायदेमंद होता है क्योकि चिकन में प्रोटीन अधिक मात्रा में और फैट कम मात्रा में मौजूद होती है। चिकन की ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू कम होती है जो इसे शुगर के मरीजों के लिए एक आदर्श आहार बनती है।
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References:-
