शुगर में सुबह क्या खाना चाहिए | Sugar Me Subah Kya Khana Chahiye – शुगर के मरीजों के लिए सुबह का नाश्ता एक महत्वपूर्ण एक महत्वपूर्ण भोजन है क्योकि कम से कम 8 से 10 घंटे की नींद लेने के बाद शुगर के मरीज द्वारा लिया जाने वाला पहला भोजन होता है। नाश्ते में खाई गई गलत वस्तुए उनके शुगर लेवल को तेजी से बढ़ाने का काम कर सकती है। ऐसे में डायबिटीज में क्या खाना चाहिए, शुगर में सुबह क्या खाना चाहिए, यह जानना अत्यंत आवश्यक है।
सुबह के नाश्ते में ब्लड शुगर के मरीजों को अपने भोजन में ऐसी वस्तुओ को शामिल करना चाहिए जिनके सेवन से उनके ब्लड शुगर में अचानक से वृद्धि न हो जैसे दलिया, अंकुरित अनाज, बिना मलाई का दूध, उबले हुए अंडे आदि । इसके अलावा शुगर के मरीज अपने दिन की शुरुआत ऐसे जूस से भी कर सकते है जिसमे कैलोरी और शुगर न का बराबर हो जैसे करेले का जूस, ऐलोवेरा जूस, मेथी वाला पानी आदि।
शुगर में सुबह क्या खाना चाहिए? | Sugar Me Subah Kya Khana Chahiye
शुगर के मरीजों द्वारा सुबह खाये जाने वाले भोजन में किन वस्तुओ को शामिल किया जाना चाहिए, यह जानना अत्यंत आवश्यक है क्योकि डायबिटीज यानि शुगर के मरीजों के द्वारा खाई गई कोई भी वस्तु, उनके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकती है इसलिए अपनी शुगर पर नियंत्रण रखने के लिए उन्हें अपने खान पान में ऐसी वस्तुओ को शामिल करना चाहिए जिनके सेवन से उनका ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रण में रहे, बहुत तेजी से न बढे।
इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी ही खाने की वस्तुओ की जानकारी देने जा रहे है जिनका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल पर सकरात्मक प्रभाव पड़ता है और ब्लड शुगर के स्तर पर तेजी से बदलाव भी नहीं आता और दिन भर ताजगी और स्फूर्ति बनी रहती है।
१. स्प्राउट्स / अंकुरित दाल और अनाज
स्प्राउट्स या अंकुरित दालों का सेवन सुबह के नाश्ते में करना शुगर के मरीज के लिए बहुत ही फायदेमंद रहता है। अंकुरित दालें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती हैं और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। स्प्राउट्स पर छोटे-२ टुकड़ो में कटा हुआ खीरा और टमाटर मिलाकर, थोड़ा नमक और 1 नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला ले। बस इतना करने भर से ही आपके पास तैयार हो जायगा एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता ।
2. मेथी का परांठा
शुगर के मरीजों के लिए मेथी का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है। ऐसे में सुबह-२ मेथी के पत्तो वाली रोटी या परांठा बनाकर भी उसका सेवन किया जा सकता है। मेथी की साग सब्जी में एंटी डायबिटिक गुण मौजूद होते है ऐसे में मेथी के पत्तो को आटे में मिलाकर, उनके रोटी या परांठा बनाकर, सुबह शुगर के मरीज को खिलाना फायदेमंद रहता है।
३. बेसन चीला
बेसन चीला उच्च प्रोटीन स्नैक्स हैं जिनका शुगर के मरीज नाश्ते में सेवन कर सकते है। बेसन में एंटी डायबिटिक और प्रोटीन गुण मौजूद होते है। प्रोटीन पचने में सबसे अधिक समय लेता है इसलिए आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है।
४. पोहा
सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया गया पोहा न केवल पेट को हल्का करता है बल्कि मधुमेह वाले लोगों के लिए फाइबर युक्त नाश्ता भी बनता है। उच्च फाइबर आपको अधिक समय तक भरा रखता है, जिससे आप बाद में अन्य मीठे या नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचते हैं।
५. अंडे
प्रोटीन से भरे अंडे अनेको पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत्र है और शुगर के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प भी है। शुगर के मरीज अपने दिन की शुरुआत अंडो के सेवन से भी कर सकते है।
इनके साथ साथ पालक, मेथी, बथुआ, ब्रोकली, लौकी, तोरई, करेला जैसे हरी सब्जिया, साबुत अनाज की रोटी, चोकर या मल्टीग्रेन वाली रोटी, ब्राउन राइस, जौ और क्विनोआ, फलो का सलाद, ओट्स, दलिया, दही या फिश आदि के सेवन से भी अपने दिन की शुरुआत कर सकते है।
शुगर पेशेंट को नाश्ते में क्या खाना चाहिए?
सुबह के नाश्ते में ब्लड शुगर के मरीजों को अपने भोजन में ऐसी वस्तुओ को शामिल करना चाहिए जिनके सेवन से उनके में अचानक से वृद्धि न हो जैसे दलिया, अंकुरित अनाज, बिना मलाई का दूध, उबले हुए अंडे आदि । इसके अलावा शुगर के मरीज अपने दिन की शुरुआत ऐसे जूस से भी कर सकते है जिसमे कैलोरी और शुगर न का बराबर हो जैसे करेले का जूस, ऐलोवेरा जूस, मेथी वाला पानी आदि।
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