खाना खाने के तुरंत बाद पानी क्यों नहीं पीना चाहिए (Khana Khane Ke Baad Pani Kab Piye) – बहुत से लोगो को यह जानकारी ही नहीं होती की भोजन करने से पहले, भोजन करने के दौरान या उसके एकदम बाद में पानी पीना शरीर के लिए नुकसानदायक है या फायदेमंद?
खाना खाने के तुरंत बाद पानी क्यों नहीं पीना चाहिए | Khana Khane Ke Baad Pani Kab Piye
आयुर्वेदा और प्राकृतिक चिकित्सा के अनुसार खाना खाने के तुरंत बाद कभी पानी नहीं पीना चाहिए। खाने को पचाने के लिए शरीर में कई तरह के पाचन एंजाइम खाना खाने के बाद शरीर द्वारा निकाले और इस्तेमाल किये जाते है। खाना खाने के करीब 45-60 मिनट के अंदर अगर आप पानी पीते है तो ये पाचन एंजाइम पानी में घुल कर कमजोर पड़ जाते है जिससे पाचन क्रिया प्रभावित होती है और पाचन से जुडी समस्याएं पैदा होने लगती है।
इस लेख में आगे हम आपको खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने से क्या होता है, की डिटेल में जानकारी देने के साथ-२ भोजन से पहले पानी पीना – अच्छा या बुरा?, भोजन के साथ पानी पीने के क्या परिणाम होते है आदि की जानकारी डिटेल में दे रहे है।
खाना खाने के तुरंत बाद पानी || भोजन के तुरंत पहले, बीच में और बाद पानी पीना सही है या गलत? || कब, क्यों और कितना पानी पीना चाहिए?
बहुत से लोगो को यह जानकारी ही नहीं होती की भोजन करने से पहले, भोजन करने के दौरान या उसके एकदम बाद में पानी पीना शरीर के लिए नुकसानदायक है या फायदेमंद? इस बारे में जानकारी लेने से पहले जान ले की
हम कब पानी पीते हैं? | पानी कब पीना चाहिए ?
जाहिर है, जब हम प्यासे होते हैं | प्यास एक प्राकृतिक आवश्यकता है, और जब प्यास लगे तो पानी पीना ही चाहिए, भले ही यह आपके भोजन के बीच या पहले या बाद में हो । इसी तरह, हम भोजन तब करते हैं जब भूख लगती है, और मल या मूत्र का त्याग तभी करते है जब हमारा शरीर ऐसा करने का अनुरोध करता हैं । यह सभी शरीर की ऐसी जरूरते है जिन्हे समय पर पूरा किया ही जाना चाहिए नहीं तो हमारे शरीर में तरह-2 के विकार यानि रोग उत्पन्न हो जाने का खतरा बढ़ जाता है |
मगर बहुत से लोगो की आदत होती है की वह भोजन करने के दौरान या भोजन करने के एकदम बाद पानी पीते है | क्या यह सही है या गलत ? इस बारे में बहुत सी अलग-२ जानकारिया आपको मिल जायँगी | मगर इस बारे में आयुर्वेद (Ayurveda) क्या कहता है? आइये जानते है :-
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भोजन से पहले पानी पीना – अच्छा या बुरा?
जब आप भोजन करने से एकदम पहले पानी पीते हैं, तो यह शरीर की पाचन अग्नि को कमजोर करता है जिस कारण शरीर की पाचन शक्ति गड़बड़ा जाती है । चूंकि पानी एक शीतलक है, यह पाचन रस को पतला करता है, जिस कारण शरीर की पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है । इसलिए, आयुर्वेद का मानना है कि आपको खाने से आधा घंटे पहले न तो कुछ खाना चाहिए न ही पानी पीना चाहिए । यह भी कहा जाता है कि भोजन से एकदम पहले पानी पीने से शरीर में कमजोरी पैदा होती है | इसलिए अगर आपको खाना खाने से पहले पानी पीने की आदत है तो उसे बदलिए और खाना खाने से आधे घंटे पहले 1 गिलास हल्का गरम पानी पीजिये | यह आपके फ़ूड पाइप में चिपके हुए अपशिष्ट पदार्थो को अपने साथ बहा कर ले जायगा और फ़ूड पाइप को क्लियर कर देगा |
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भोजन के साथ पानी पीने के परिणाम:-
क्या खाने के साथ पानी पीना अच्छा है?
कई डॉक्टर आपके आहार/भोजन के बीच में पानी पीने की सलाह देते हैं । लेकिन आयुर्वेद में एक विरोधाभासी तथ्य है ।
आयुर्वेद आपको बताता है कि आप अपने भोजन के बीच में पानी पी सकते है यानी भोजन के दौरान पानी पीना आयुर्वेद के अनुसार बहुत फायदेमंद है । ऐसा करने से, आपके द्वारा खाया गया भोजन नम हो जाता है और पचने में आसान हो जाता है | यह पानी भोजन को बारीक और छोटे कणों में तोड़ने में मदद करता है और अगर आप अधिक तैलीय (Oily) या मसालेदार खाना खा रहे हैं, तो यह आपकी प्यास भी बुझाता है । इस प्रकार, अपने भोजन के बीच पानी पीना एक आदर्श, स्वस्थ और अच्छी आदत है । लेकिन, आयुर्वेद के अनुसार अगर आप भोजन के दौरान पानी पीना चाहते है तो आपको 2 बातों का ध्यान रखना चाहिए :-
- भोजन के दौरान आपको अपनी प्यास बुझाने के लिए कितना पानी पीना है इस बात का ध्यान रखना चाहिए | अपने भोजन के दौरान पानी को कम से कम मात्रा में यानि घूंट दो घूंट पीने की कोशिश करें । ऐसा न करे की पानी से भरा गिलास ही पी जाये अन्यथा, आपका पेट पानी से भर जाएगा और आपके पेट में भोजन के लिए जगह नहीं होगी।
- यदि आप भोजन के दौरान पानी पीना चाहते हैं, तो यह भी सुनिश्चित करें कि पानी कमरे के तापमान पर हो। बहुत अधिक ठंडा पानी पीने से पाचन की ज्वाला कम हो सकती है, जो पाचन एंजाइम (digestive enzyme) को कम करता है, और शरीर में विषाक्त अपशिष्ट को जमा करता है। एसिड रिफ्लेक्स या हाइट्स हर्निया (acid reflex or heights hernia) जैसे विषाक्तरोग भी हो सकते हैं । इसके अलावा, अपने भोजन के दौरान शरीर में वात यानि वायु बढ़ाने वाले पेय या कॉफी आदि पीने से बचें ।
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भोजन के बाद पानी पीना – अच्छा या बुरा?
दोस्तों, कुछ Doctors सलाह देते हैं कि अगर आप अपने भोजन के तुरंत बाद या खाने के बाद पानी पीते है तो ऐसा ना करे । इसके बजाय, आपको 45 Minuts से एक घंटे तक इंतजार करना चाहिए, और फिर पानी पीना चाहिए । कुछ लोग खाने से पहले पानी पीने की सलाह देते हैं। लेकिन क्या यह सही है? अगर नहीं तो हमें कब पानी पीना चाहिए?
जब आप खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीते हैं, तो यह सीधे भोजन की गुणवत्ता (Quality) और शरीर की पाचन शक्ति (Digestive Power) को प्रभावित करता है । आप जो भी खाना खाते हैं, पानी पीने से, उसमें एक शीतलन प्रभाव (Cooling Effect) बढ़ जाता है, और यह संभावना है कि यदि आप नियमित (Regular) रूप से भोजन के बाद पानी पीते है तो आप मोटे हो सकते हैं । इस प्रकार, आयुर्वेद (Ayurveda) भोजन के तुरंत बाद पानी पीने को सही नहीं मानता है ।
भोजन के तुरंत बाद पानी पीने से शरीर को भोजन पचाने (Digest) में ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है इसलिए भोजन के तुरंत बाद पानी पीना उचित नहीं है । एक बार जब आप भोजन करते हैं, तो लगभग आधे घंटे से 45 Minuts तक प्रतीक्षा करें, और फिर पानी पीएं । यह आपकी प्यास बुझाएगा और आपको पूर्ण महसूस कराएगा । एक या दो घंटे के बाद (After 1-2 Hrs) , आप जितना संभव हो उतना पानी पी सकते हैं |
खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीना चाहिए या नहीं ?
जी नहीं, खाना खाने के तुरंत बाद पानी नहीं पीना चाहिए। खाना खाने के 45 Min. के बाद आप मनमर्जी से पानी का सेवन कर सकते है।
खाना खाने के साथ पानी पीना चाहिए या नहीं ?
खाना खाने के साथ जहां तक हो सके पानी पीने से बचना चाहिए। फिर भी अगर प्यास लगे या जरुरत महसूस हो तो थोड़ी मात्रा में पानी पिया जा सकता है।
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