जानिए शुगर में खीरा खा सकते हैं

शुगर में खीरा खा सकते हैं (Is Cucumber Good for Diabetes in Hindi) – kya sugar me kheera kha sakte hai? क्या खीरा मधुमेह के लिए अच्छा है? क्या मधुमेह रोगी खीरा खा सकते हैं? शुगर में खीरा खाना चाहिए या नहीं? आदि इन सवालों के जवाब हम इस लेख में देने जा रहे है।

डायबिटीज यानि शुगर में खीरा खा सकते हैं? | kya sugar me kheera kha sakte hai?

जी हां, अगर आपको डायबिटीज है तो आप खीरा खा सकते हैं। खीरे में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट बहुत कम मात्रा में पाई जाती हैं, इसमें शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू भी काफी कम होती है इसलिए शुगर में खीरा खा सकते है।

खीरा खाने के फायदे जानकर हो जाएंगे हैरान

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खीरा | Kheera in Hindi

खीरा ग्रीष्म ऋतु (Summer Season) में पाया जाने वाला एक ऐसा फल या सब्जी है जो शीतल, सुपाच्य और तरावट भरा हुआ होता है। गर्मियों में इसे खाने पर शरीर में ठंडक और ताजगी का संचार होता है तथा शरीर में पानी की कमी नहीं होती |

मोटापा, गुर्दे से संबंधित बीमारियां, कब्ज, उदर विकारों में खीरा काफी लाभकारी है | इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, गंधक, आयरन, सिलिकॉन, फ्लोरीन और क्लोरीन पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं | इसके अलावा विटामिन ‘बी’ और विटामिन ‘सी’ भी काफी मात्रा में मौजूद होते है।

खीरे में पाए जाने वाले पोषक तत्व

कैलोरी में कम और पोषक तत्वों में उच्च, 1/2 कप कटा हुआ कच्चे खीरे में:

कैलोरी8
कार्बोहाइड्रेट1.89 ग्राम
आहार फाइबर0.3 ग्राम
शक्कर0.87 ग्राम
प्रोटीन0.34 ग्राम
वसा0.06 ग्राम

इनके अलावा खीरे में विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन K, पोटैशियम, मैग्नीशियम ,बायोटिन, फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते है।

खीरा पौधों से मिलने वाले रसायनों का अच्छा स्रोत हैं जिनमें सुरक्षात्मक या रोग निवारक गुण मौजूद होते हैं जिन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है जैसे: flavonoids, लिग्नांस, ट्राइटरपेन्स |

खीरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) एक ऐसा मानक है जो यह बताता है की कोई खाने की वस्तु किस प्रकार से हमारी ब्लड शुगर के स्तर पर प्रभाव डालती है। एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली वस्तु आपके ब्लड शुगर के स्तर को तेजी से बढ़ा सकती है वहीँ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली वस्तु आपके ब्लड शुगर पर अधिक प्रभाव नहीं डालती ।

खीरा कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली वस्तुओ में गिना जाता है क्योकि खीरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 15 है और 55 से कम जीआई वाले किसी भी वस्तु को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली वस्तु माना जाता है।

क्या खीरा शुगर के मरीजों की ब्लड शुगर को कम कर सकता है?

कुछ पशु अध्ययन के अनुसार खीरा ब्लड शुगर को कम करने में सहायक होता है। जैसे:-

  • 2011 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि मधुमेह से प्रभावित चूहों के द्वारा नो दिनों तक खीरे के बीज का सेवन करने से उनके ब्लड शुगर के स्तर में कमी आई थी।
  • 2012 के एक अध्ययन ने संकेत दिया कि खीरे के फाइटोन्यूट्रिएंट्स मधुमेह से प्रभावित चूहों में ब्लड शुगर को कम करने वाले प्रभावों को बढ़ाने में सहायक सिद्ध हुए।
  • जर्नल ऑफ मेडिसिनल प्लांट रिसर्च में प्रकाशित 2014 के एक शोध पत्र ने प्रदर्शित किया कि चूहों में मधुमेह के उपचार और प्रबंधन के लिए खीरे के गूदे का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है।

इन अध्ययनों में खीरे के अर्क का इस्तेमाल किया गया था। इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि पूरे खीरे ने समान लाभ प्रदान किया होगा।

हालाँकि यह देखने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या खीरा मधुमेह के लिए एक प्रभावी उपचार हो सकता है |

वैसे यह तो बिलकुल सही बात है की खीरा एक पौष्टिक सब्जी हैं जिसे मधुमेह के मरीजों द्वारा खाया जा सकता है वह भी बिना ब्लड शुगर के स्तर के बढ़ने की चिंता किये बिना।

खीरा में कितना शुगर होता है?

1/2 कप कटे हुए खीरे में 0.87 ग्राम शुगर मौजुद होती है।

1 दिन में कितना खीरा खा सकते हैं?

दिन में एक खीरा खाना काफी फायदेमंद हो सकता है! वैसे खीरे में काफी अधिक मात्रा में पानी होता है इसलिए, यदि आप एक से अधिक खीरा भी खाते हैं, तो भी इससे कोई नुकसान नहीं होगा। वास्तव में, खीरा खाने से आपको जल्दी भूख नहीं लगती और आप जंक फ़ूड खाने से बच जाते है।

खीरा कब खाना चाहिए?

खीरा को लेकर एक कहावत काफी प्रसिद्ध है जो बताती है की खीरा कब खाना हमारे लिए फायदेमंद हो सकता है और कब खाना नुकसानदायक और वह कहावत इस प्रकार है – “सुबह को हीरा, दिन में खीरा और रात में पीड़ा”।

Disclaimer

हम उम्मीद करते है की शुगर में खीरा खा सकते हैं (Is Cucumber Good for Diabetes in Hindi), kya sugar me kheera kha sakte hai, क्या खीरा मधुमेह के लिए अच्छा है, क्या मधुमेह रोगी खीरा खा सकते हैं, शुगर में खीरा खाना चाहिए या नहीं, विषयो पर दी गई यह जानकारी आपके लिए फायदेमंद रहेगी।

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