अदरक के फायदे और नुकसान

अदरक के फायदे (Adrak ke fayde) – अदरक (Ginger in Hindi ) एक प्राकृतिक औषधि है । इसके सेवन से शरीर को बहुत से फायदे (Adrak Khane ke Fayde) मिलते है | यह वमन यानि उलटी, पाचन सम्बन्धी विकारो और शरीर में होने वाले अनेक रोगों को दूर करने की एक चमत्कारी औषधि है |

अदरक के फायदे | Adrak ke fayde

अदरक का नियमित रूप से सेवन करना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। अदरक में एंटीऑक्सिडेंट और ऐसे अनेक पोषक तत्व मौजूद होते है जो तनाव को रोकने और आपके शरीर के डीएनए को नुकसान पहुंचने से बचाते है। अदरक आपके शरीर को उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और फेफड़ों के रोगों और पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकती हैं, साथ ही शरीर की पाचन शक्ति में वृद्धि करके पेट में गैस, खट्टी डकारे, कब्ज की समस्या और माइग्रेन के दर्द में लाभ पहुंचाती है।

इस लेख में आगे हम अदरक के गुण, अदरक के फायदे (Adrak ke fayde), अदरक के फायदे और नुकसान (Adrak ke fayde or nuksan), रोगो में अदरक का उपयोग (Ginger Uses in Hindi) करने के तरीके की जानकारी देने जा रहे है।

अदरक के फायदे इसे बनाते है महाऔषधि | Ginger Benefits in Hindi

अदरक (Ginger – hindi mein adrak) भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण अंग है जो की पुराने समय से स्वास्थ्य संबंधी विकारो को दूर करने के लिए उपयोग में लाया जाता रहा है | अदरक में इतने गुण भरे हुए हैं कि यह अकेला ही अनेकों रोगों का उपचार कर सकता है इसलिए अदरक को महाऔषधि भी कहते है |

लेकिन आज भी लोग अदरक के फायदे ( Adrak ke fayde ) पूरी तरह से नहीं जानते | वे आज भी अदरक के लाभ , अदरक के गुणों से अनभिज्ञ है |

Adrak | अदरक के गुण

अदरक ताजा (कच्चा अदरक), पीस कर पाउडर के रूप में, कूटकर या फिर इसका रस निकाल कर और सूखा, अलग-अलग प्रकार से प्रयोग में लाया जाता है | इसमें आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, क्लोरीन, विटामिन सहित कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं |

भोजन से पहले कच्चा अदरक की कतरन पर नमक डाल कर और आधा निम्बू का रस डालकर खाने से भूख खुलती है, खाने में रूचि उत्पन्न होती है, आहार का पाचन होता है, कफ और वायु के रोग नहीं होते और कंठ यानि गले और जीभ की शुध्दि होती है |

अदरक को ताजा या सुखा दोनों प्रकार से इस्तेमाल किया जा सकता है | विभिन्न रोगो में अदरक का उपयोग किया जाता है। आप कई तरीको से अदरक का उपयोग करके रोगो को दूर रख सकते है।

लेकिन इस बारे में बात करने से पहले जान ले की अदरक कितना फायदेमंद है और क्यों इसे एक महाऔषधि का दर्जा मिला हुआ है।

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अदरक के फायदे

अदरक खाने के फायदे | Adrak Khane Ke Fayde

  1. रोगाणुओं से लड़ने में सहायक – कच्चा अदरक में पाए जाने वाले कुछ रसायन आपके शरीर को कीटाणुओं से बचाने में मदद करते हैं। वे ई.कोली और शिगेला जैसे बैक्टीरिया को रोकने में काफी प्रभावशाली होते हैं, और वे आरएसवी जैसे वायरस को भी दूर रख सकते हैं।
  2. मुंह को स्वस्थ रखता है अदरक – अदरक की जीवाणुरोधी गुण मौजूद होते है और अदरक में जिंजरोल नामक सक्रिय यौगिक मुँह में पैदा होने वाले बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकता है। ये बैक्टीरिया वही हैं जो पीरियडोंटल बीमारी, मसूड़े के गंभीर संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
  3. मांसपेशियों के दर्द में फायदेमंद अदरक – अदरक मांसपेशियों के दर्द को में आराम दिलाता ही है साथ ही समय के साथ इस दर्द को पूरी तरह से समाप्त कर देता है। कुछ अध्ययनों में, व्यायाम के कारण मांसपेशियों में होने वाला दर्द उन लोगो को कम महसूस हुआ जिन्होंने अदरक का सेवन किया।
  4. गठिया के लक्षणों को कम करता है – अदरक में एंटी-इंफ्लेमेंटरी गुण मौजूद होता है जिसका अर्थ है कि यह सूजन को कम करता है। यह संधिशोथ और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस दोनों के लक्षणों के उपचार के लिए विशेष रूप से सहायक हो सकता है। आप अदरक का सेवन करके या अपनी त्वचा पर अदरक के सेक या पैच का उपयोग करके दर्द और सूजन से राहत पा सकते हैं।
  5. कैंसर के विकास को रोकने में सहायक अदरक – कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक में पाया जाने वाला बायोएक्टिव अणु कोलोरेक्टल, गैस्ट्रिक, डिम्बग्रंथि, यकृत, त्वचा, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर जैसे कुछ कैंसर के विकास को धीमा कर सकते हैं।
  6. ब्लड शुगर कम करता है अदरक– हाल ही में किये गए एक छोटे से अध्ययन के अनुसार अदरक आपके शरीर को इंसुलिन का बेहतर उपयोग करने में मदद कर सकता है।
  7. मासिक धर्म में होने वाले दर्द से आराम दिलाने में सहायक अदरक – अध्ययनों में, जिन महिलाओं ने अपने मासिक चक्र के दौरान 3 दिनों के लिए दिन में एक बार 1,500 मिलीग्राम अदरक का पाउडर लिया, उन्हें उन महिलाओं की तुलना में कम दर्द महसूस हुआ, जिन्होंने ऐसा नहीं किया।
  8. कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक अदरक – अदरक का प्रतिदिन सेवन करने से आपको अपने “खराब” या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर परनियन्त्रण बनाये रखने में मदद मिल सकती है। हाल के एक अध्ययन में, 3 महीने तक रोजाना 5 ग्राम अदरक लेने से लोगों का एलडीएल कोलेस्ट्रॉल औसतन 30 अंक कम हो गया।
  9. रोग से बचाता है अदरक – अदरक एंटीऑक्सिडेंट, यौगिकों से भरा हुआ है जो तनाव को रोकते है और आपके शरीर के डीएनए को नुकसान पहुंचने से बचाते है। वे आपके शरीर को उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और फेफड़ों के रोगों जैसी पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं, साथ ही स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा दे सकते हैं।
  10. अपच से राहत दिलाये अदरक – यदि आप पुरानी अपच के शिकार है, तो अदरक कुछ राहत ला सकता है। भोजन से पहले अदरक का सेवन आपके सिस्टम को तेजी से खाली कर सकता है, जिससे अपच की समस्या में लाभ पहुँचता है।

अदरक के उपयोग | Ginger Uses in Hindi

अदरक के फायदे पेट के लिए | अदरक के लाभ और उपचार

अदरक के गुणों के कारण यह पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है | आजकल गलत जीवनशैली के कारण ज्यादातर सभी लोगो को पेट की गैस का रोग परेशान किए हुए रहता है । गैस के रोग में अदरक का सेवन तो रामबाण औषधि की तरह कार्य करता है । यह पेट की गैस के अलावा , भूख भी बढ़ाता है और कब्ज जैसी खतरनाक बीमारी को भी दूर करता है ।

अदरक के उपयोग –

पहली विधि के अनुसार – 10 ग्राम कच्ची अदरक को छुरी से छीलकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े बना लें और उसमें थोड़ा – सा नींबू का रस व काला नमक डालकर दोनों समय के भोजन के साथ खाने से पाचन क्रिया ठीक रहती है | इससे पेट में गैस भी नहीं बनती, खट्टी डकारे आने बंद हो जाती है तथा कब्ज की समस्या भी दूर होती है |

दूसरी विधि के अनुसार – सबसे पहले अदरक को सुखाकर सौंठ बना लें , क्योंकि सूखी हुई अदरक को सौंठ कहते है । सौंठ, हींग और काला नमक को एकसाथ मिलाकर चूर्ण बना लें । फिर रोजाना एक – एक चम्मच सुबह और शाम एक हफ्ते तक ताजे पानी के साथ इस मिश्रण का सेवन करें । पेट का हर रोग आपसे दूर भागेगा ।

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गला बैठने पर अदरक के लाभ और उपचार :-

कभी – कभी इंसान का गला इतना खराब हो जाता है की उसकी आवाज भी नहीं निकल पाती । ऐसी स्थिति कभी-कभी चिन्ताजनक हो जाती है । अदरक के गुणों के कारण यह ऐसे रोगी के उपचार में अत्यन्त फायदेमंद सिद्ध होता है ।

अदरक के उपयोग –

  • ऐसे रोगी को अदरक का रस और शहद मिलाकर दिन में तीन – चार बार चाटने से कुछ ही दिनों में बन्द गला खुल जाता है ।
  • दूसरी विधि के अनुसार अदरक और हींग दोनों को गर्म तवे पर रखकर भून लें | फिर दोनों को पीसकर उसमे काला नमक मिलाकर उसकी मटर के आकार की गोलियां बना लें । फिर हर रोज तीन – चार बार उन गोलियां को चूसें , ध्यान रहे उन गोलीओ को चबाना या निगलना नहीं है सिर्फ चूसना है, तीन दिन में ही गला खुल जाएगा ।

खांसी होने पर अदरक के फायदे और उपचार:-

एक बार खांसी का रोग लग जाये तो व्यक्ति ही नहीं उसके आस पास वाले भी परेशान हो जाते है । खास तौर पर बच्चों को खांसी होने पर बच्चे ही नहीं उन्हें देख कर बड़े भी परेशान हो जाते है |

अदरक के उपयोग –

अदरक के गुणों के कारण यह खांसी की बेहतरीन दवा है | अदरक (Adrak) के छोटे-छोटे टुकड़े कर के बराबर मात्रा में शहद के साथ हल्का गर्म यानि गुनगुना गर्म करके दिन में दो बार खाने से खांसी आनी बंद हो जाएगी और गले की खराश भी दूर हो जाती है |

दमा रोग में अदरक के लाभ और उपचार (अदरक के उपयोग):-

दमे के रोग के उपचार के लिए 25 ग्राम अदरक को कूटकर 250 ML पानी में डालकर उबालें । जब पानी उबल-2 कर आधा रह जाए तो उसमें तक़रीबन 200 ML दूध तथा स्वादानुसार चीनी मिलाकर चाय की तरह बनाकर छान लें । दिन में तीन से चार बार उस चाय का सेवन करने से 60 दिन में ही दमे के रोग से छुटकारा मिल जाता है | 

इस तरीके से बनी हुई इस अदरक की चाय के एक हफ्ते के प्रयोग से ही खांसी , नज़ला और जुकाम जैसे रोग भी दूर हो जाते हैं ।

दूसरी विधि के अनुसार 10 ग्राम सौंठ और 20 ग्राम गुड़ को 200 ML पानी में डालकर उबालें । पानी जब तक़रीबन 100 ML रह जाए तो उसे नीचे उतार कर ठण्डा कर लें । इस तरीके से बनी हुई इस अदरक की चाय का तीन दिन तक दिन में तीन बार सुबह, शाम और रात को रोगी को पिलाये । इस उपचार से खांसी, नज़ला और बुखार तक दूर हो जाता है ।

खून साफ करने के लिए अदरक है लाजवाब (अदरक के उपयोग):-

खून साफ करने के लिए अदरक की एक गांठ को पीसकर या छोटे-2 टुकड़ों में काट कर, अदरक के उन टुकड़ो पर नमक व काली मिर्च छिड़क कर ऊपर से आधे नींबू का रस निचोड़ कर खाने से कुछ ही दिनों में खून साफ हो जाएगा | साथ ही अदरक के गुणों के कारण यह खाने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है खून का दौरा सही रहता है और खून के थक्के नहीं बनते |

अदरक के उपयोग से पूर्व जान ले अदरक के नुकसान

  1. अदरक इतना गुणकारी होने पर भी इसका उपयोग विवेकपूर्ण तरीके से करना चाहिए | ग्रीषम ऋतू और शरद ऋतू में अदरक का सेवन करना हितावह नहीं माना जाता इसलिए इन् ऋतुओ में इसका सेवन नहीं करना चाहिए |
  2. जो लोग कुष्ठ रोग, पाण्डु रोग यानि पीलिये के रोग से ग्रसित हो उन्हें भी इसका उपयोग नहीं करना चहिये |
  3. जो लोग रक्तपित्त, ज्वर, सुखी खांसी अम्लपित्त यानि एसिडिटी के रोग से पीड़ित हो अदरक उनके लिए निषेद्य है | उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए |

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल:-

अदरक के क्या क्या फायदे होते हैं?

अदरक का नियमित रूप से सेवन करना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके सेवन करने से शरीर की पाचन शक्ति में वृद्धि होती है, पेट में गैस भी नहीं बनती, खट्टी डकारे आने बंद हो जाती है, कब्ज की समस्या भी दूर होती है, माइग्रेन के दर्द में आराम मिलता है, साथ ही और भी बहुत से लाभ मिलते है |

ज्यादा अदरक खाने से क्या होता है?

अधिक मात्रा में अदरक का सेवन करना शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। अदरक का ज्यादा सेवन करने से आपको दिल को नुकसान पहुंच सकता है, आपका इंसुलिन स्तर बढ़ सकता है जिससे खून में शुगर की मात्रा तेजी से म हो सकती है, महिलाओ में मासिक धर्म की परेशानी बढ़ सकती है। इतना ही नहीं यह गर्भपात के खतरे को बढ़ा सकता है इसलिए इसका उचित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए।

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