करेले के फायदे (Karele Ke Fayde) – करेला (Karela mean Bitter Gourd) स्वाद में भले ही कड़वा है लेकिन इसके फायदे जानकर आप भी जरूर हैरान रह जायँगे और इस कड़वी सब्जी को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहेंगे।
करेले के फायदे | Karele Ke Fayde
करेला शीतल, मल को तोड़ने वाला, हल्का और वायु ना करने वाला होता है | करेला वात, पित्त, रक्त विकार, पांडू यानी पीलिया रोग में तथा कृमि यानि पेट के कीड़े को मिटाने वाला होता है | करेले में विटामिन ‘ए’ अधिक मात्रा में, विटामिन ‘सी’ अल्प मात्रा में एव लोह और फास्फोरस मौजूद होते हैं | करेले मे पाया जाने वाला फास्फोरस अस्थियो, दाँत, मस्तक और शरीर के अन्य अवयवों के लिए अत्यंत उपयोगी है |
करेला | Karela | Bitter Gourd in English
करेला बेल पर लगने वाली एक सब्जी है जो स्वाद में काफी कड़वी होती है। हरे करेले की सतह पर उभरे हुए दाने होते हैं और इसके अंदर सफ़ेद रंग के बीज होते है। करेला जब पक जाता है तो इसके बीज लाल हो जाते है। औषधि और खाने के लिए सब्जी के रूप में कच्चा करेला ही सही होता है।
करेला (Karela mean Bitter Gourd) स्वाद में कडुवा मगर गुण में परम हितकारी है | अत्यंत प्राचीन काल से साग-सब्जी के रूप में इसका इस्तेमाल होता रहा है | सब्जी होने के बावजूद करेला कई रोगो की परम औषधि भी है इसीलिए करेले के मौसम में यथासंभव अधिक से अधिक करेले का सेवन करने की सलाह दी जाती है |
करेले दो किस्म के होते हैं बड़े करेले और छोटे करेले | बड़े करेले की अपेक्षा छोटे करेले ज्यादा कड़वे होते हैं | करेले की सब्जी बनाते समय सभी लोग एक भारी गलती करते है और वह यह की सब्जी बनाते समय करेले को छीलकर उनकी छाल निकाल दी जाती है और करेले की कड़वाहट को कम करने के लिए उन्हें काटकर नमक में मसल का निचोड़ कर उनका रस निकाल दिया जाता है परंतु इससे करेले के गुण कम हो जाते हैं | जबकि करेले के साथ प्याज मिलाकर उनकी साग-सब्जी बनाने से करेले की कड़वाहट कम हो जाती है और सब्जी भी स्वादिष्ट बनती है |
Karela | Bitter Gourd | करेले के गुण | करेले के लाभ |
करेला (Karela mean Bitter Gourd) शीतल, मल को तोड़ने वाला, हल्का और वायु ना करने वाला होता है | करेला वात, पित्त, रक्त विकार, पांडू यानी पीलिया रोग में तथा कृमि यानि पेट के कीड़े को मिटाने वाला होता है | करेले में विटामिन ‘ए’ अधिक मात्रा में, विटामिन ‘सी’ अल्प मात्रा में एव लोह और फास्फोरस मौजूद होते हैं | फास्फोरस अस्थियो, दाँत, मस्तक और शरीर के अन्य अवयवों के लिए अत्यंत उपयोगी है |
प्राकृतिक चिकित्सक करेले (Karela mean Bitter Gourd) को रक्तशोधक, यकृत, प्लीहा रोग में लाभदायक, बहुमूत्र करने वाले, पांडू यानी पीलिया और कब्ज जैसे रोग को दूर करने वाले, पेट में कृमि को नष्ट करने वाले, पौष्टिक और गर्म असर उत्पन्न करने वाले, चेचक व खसरे से बचाने वाला मानते हैं |
बुखार और सूजन में करेले (Karela mean Bitter Gourd) की साग-सब्जी पथ्य मानी जाती है | करेले (Karela mean Bitter Gourd) की साग-सब्जी आमवात, रक्त, यकृत, प्लीहा वृद्धि और जीर्ण त्वचा रोग में भी हितकारी है |
मधुमेह यानि डायबिटीज (Diabetes) में लाभ पहुंचाने वाले करेले और जामुन के कुछ घरेलू नुस्खे
करेले के फायदे | Karele Ke Fayde | करेला इन रोगो में है परम पथ्य
मधुमेह यानि में करेले के उपचार
मधुमेह यानि डायबिटीज के रोगियों के लिए करेला हितकारी है | प्रतिदिन सुबह करेले का रस लेने से इस रोग में निश्चित लाभ होता है | कड़वाहट निकाले बिना बनाई गई करेला की साग-सब्जी भी मधुमेह यानि डायबटीज़ में भी हितकारी है | आहार की दृष्टि से भी करेले की साग-सब्जी मधुमेह यानि डायबटीज़ में परम पथ्य मानी जाती है |
बवासीर में करेला के फायदे (health benefits of bitter gourd in hindi)
बवासीर होने की दशा में एक चम्मच करेले के रस में शक्कर मिलाकर लगातार एक महीने तक पीने पर बहुत राहत मिलती है |
गठिया में करेला के फायदे
गठिया की बीमारी में भी करेला आपके लिए बहुत लाभप्रद होता है क्योंकि गठिया में होने वाली सूजन या हाथ पैरो में जलन होने पर करेले (bitter gourd) के रस से मालिश करने पर बहुत फायदा होता है |
दमा / अस्थमा में करेले के फायदे
दमा / अस्थमा होने की दशा में बिना मसाले की करेले की सब्जी खाने पर दमा में बहुत राहत मिलती है |
उलटी दस्त और हैजे में करेले के फायदे
उलटी दस्त और हैजे जैसी शिकायत होने पर भी करेले (bitter gourd) का पूरा फायदा उठा सकते है | ऐसे में करेले (bitter gourd) के रस में थोडा काला नमक और पानी मिलाकर पीने से बहुत फायदा होता है |
खून साफ और हीमोग्लोबिन बढ़ाये करेला
करेले (bitter gourd) रक्त ही साफ़ नहीं करता यह हिमोग्लोबीन के लेवल को भी बढाता है क्योकि इसमें लोह भी काफी मात्रा में होता है जो यकृत और खून के लिए विशेष उपयोगी होता है इसलिए करेला खाना हर मामले में फायदे का ही सौदा है |
चेहरे की चमक बढ़ाये करेला
करेले (bitter gourd) के मौसम में रोजाना इसके रस में सुबह-सुबह खाली पेट निम्बू मिलाकर छः महीने तक लगातार पीने से एक नये ही तरह की कांति चेहरे पर आ जाती है |
हम उम्मीद करते है की इस लेख में दिए गए करेले के फायदे (Karele Ke Fayde) की जानकारी आपके लिए उपयोगी रहेगी।
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