हींग के फायदे | हींग के घरेलु उपचार

हींग के फायदे (Hing ke fayde) – हींग क्या है? what is Asafetida in Hindi, हींग के उपयोग, हींग का उपयोग, हींग का भण्डारण, Hing Benefits, Hing Benefits in Hindi, Asafetida Health Benefits in Hindi, हींग के घरेलु उपचार आदि सारी जानकारी आपको इस लेख में देने जा रहे है।

हींग में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-वायरल गुण इसे आपके स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद बनाते है। हींग (Asafetida) पेट दर्द, गैस, कब्ज, पथरी, ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर आदि समस्याओ के इलाज में काफी फायदेमंद होती है। आयुर्वेद के अनुसार हींग को पेट की समस्याओं का रामबाण इलाज है।

हींग क्या है? | What is Asafetida in Hindi

हींग एक ऐसा पौधा है जिसकी गंध बहुत ही तीखी होती है और इसका स्वाद कड़वा होता है। लेकिन घर में और दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला हींग, हींग के पौधे पर फल, फूल या छाल से प्राप्त नहीं होता ब्लकि हींग के पौधे की ऊपरी जड़ो से निकलने वाले दूध से तैयार किया जाता है। यह रस या दूध हींग के पौधे की जीवित जड़ों में लगाए गए कट से निकलता है जिसे इकठ्ठा कर हींग का उत्पादन किया जाता है।

हींग के उपयोग

आयुर्वेदिक चिकित्सा में, हींग का उपयोग सांस लेने या गले की समस्याओं, पाचन समस्याओं, या महिलाओं द्वारा मासिक धर्म किसी कारण से बंद होने के बाद अपने मासिक धर्म को फिर से शुरू करने के साथ-साथ ब्रोंकाइटिस और गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए किया जाता है। कुछ लोग संक्रमण और बीमारी को दूर करने करने के लिए हींग की सुखी गोंद को अपने गले में पहना करते थे।

हींग खाना पकाने में उपयोग किया जाने वाला एक प्रभावशाली मसाला है जो अपने स्वाद के साथ-साथ ही पेट से संबंधित समस्याओं को दूर रखने के लिए मुख्य रूप से जाना जाता है। हींग का उपयोग स्वाद और सुगंध एक बढ़ाने वाले विशेष मसाले के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग अनेक पकवानो जैसे करी, मीटबॉल, दाल और अचार आदि बनाने के लिए किया जाता है। पूरे पौधे का उपयोग नई सब्जी के रूप में किया जाता है। मसाले का उपयोग अफीम के प्रतिकारक के रूप में भी किया जाता है।

हींग का भण्डारण

हींग को सील बंद डिब्बे में स्टोर करके रखना चाहिए। यह इतना महत्वपूर्ण इसलिए है क्योंकि हींग की गंध, स्वाद हवा का संपर्क में रहने पर धीरे-२ उड़ जाता है। अधिक समय तक उपयोग में लाने की लिए इसे ठंडे और सूखे स्थान पर रखा जाना चाहिए, इससे यह अधिक समय तक प्रभावी रहता है और अधिक समय तक प्रयोग में लाया जा सकता है।

हींग के फायदे | Hing Benefits in Hindi | हींग के घरेलु उपचार

हींग, जिसे इंग्लिश में Asafetida के नाम से जाना जाता है, सौंफ की प्रजाति के पौधे के तने और जड़ पर लगाए गए कट से निकलने वाले रस से अलग किया गया गोंद है। जब नया होता है, तो यह गोंद भूरे-सफेद रंग का होता है, लेकिन उम्र के साथ यह पीला हो जाता है और अंततः एक मिट्टी के रंग का बन जाता है। भारतीय खाना पकाने में हिंग का उल्लेखनीय स्थान है। हालांकि, इस मसाले में रेस्टोरेटिव गुण भी होते हैं और इसे कई समस्याओं के घरेलू समाधान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

हींग के फायदे
  1. स्त्री रोग में फायदेमंद- 1 कप छाछ लें और उसमें 1/2 चम्मच मेथी पाउडर, स्वादानुसार नमक और एक चुटकी हींग पाउडर या हिंग का एक छोटा टुकड़ा डालें। छाछ को पूरी तरह से तब तक मिलाएं जब तक कि सभी चीजे अच्छी तरह से न मिल जाये और बाद में ऐंठन को कम करने के लिए इसे पीएं।
  2. पेट की गैस, पाद की समस्या में फायदेमंद (टूटिंग) – पाद कम करने के लिए 1/4 चम्मच सोंठ का पाउडर, हींग और काला नमक को थोड़े से गर्म पानी में मिलाकर पी लें। इससे पेट फूलने, पाद मारने और पेट में गैस की समस्या में फायदा मिलता है।
  3. कब्ज में फायदेमंद – कब्ज की शिकायत होने पर हींग के थोड़े से चूर्ण में थोड़ा सा मीठा सोडा मिलाकर, रात को सोने से पहले फांक ले। सुबह शौच खुलकर आएगा।
  4. पाचन में सहायक हींग – खाना बनाते समय सब्जियों, दालों और अन्य पकवानो में हींग का उपयोग करने से शरीर के लिए भोजन को पचना आसान हो जाता है। शरीर में गैस का कारण बनने वाली सब्जियों और दालों में तो हींग का उपयोग हर भारतीय रसोई में किया जाता है।
  5. दांत दर्द में फायदेमंद – 2 चम्मच नीबू के रस में 1/2 चम्मच हींग का चूर्ण मिलाएं। इस मिश्रण को हल्का गरम करें। हलके गर्म इस मिश्रण को रुई की मदद से दर्द वाले स्थान पर लगाए , तुरंत आराम पाने का यह रामबाण उपाय है।
  6. दांत में कीड़ा – दांत में कीड़ा लगने की स्तिथि में कीड़ा लगे हुए दांतो के बीच में हींग का छोटा सा टुकड़ा दबाकर रखे। हो सके तो रात को सोने से पहले इसे मुँह में रख ले। सुबह तक कीड़ा अपने आप निकल जायगा।
  7. फटी एड़ियों में फायदेमंद – आधा चम्मच नीम का तेल लें और उसमें 2 भाग हिंग पाउडर डालकर, दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। इस मिश्रण को फटी एड़ियों पर लगाकर हल्के हाथों से मालिश करे। यह आपको फटी ऑडियो की समस्या से आराम दिलाने का काफी प्रभावशाली उपाय है।
  8. खांसी में फायदेमंद – 1/2 छोटी चम्मच हींग पाउडर में 1/2 चम्मच सोंठ का पाउडर और 2 चम्मच शहद को अच्छे से मिलाने पर एक गाढ़ा मिश्रण प्राप्त होगा । इस मिश्रण को अपने मुंह में डालें, वहीं रखें और रस को धीरे-धीरे गले से नीचे जाने दें। इससे फेफड़ो में जमा हुआ कफ धीरे-२ पिघलने लगता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस मिश्रण को प्रतिदिन तीन बार इस्तेमाल करे।
  9. सर्दी-जुकाम में फायदेमंद – सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए गर्म पानी के बर्तन में हींग के तेल की कुछ बूंदें डालें और तेल की भाप में सांस लें. आप अपनी छाती, गर्दन और पीठ पर भी तेल लगा सकते हैं। यह आपको छाती की रुकावट और ठंड के कारण सामान्य बेचैनी से राहत प्रदान करेगा।
  10. पेट दर्द में फायदेमंद – पेट में गैस के कारण पेट दर्द होने की समस्या छोटे बच्चो से लेकर बड़ो, सभी को हो सकती है। ऐसे में हींग आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकती है। गैस के कारण होने वाले पेट के दर्द को दूर करने के लिए हींग के टुकड़े को थोड़े से पानी में मिला लें। एक सूती कपड़े की मदद से इस हींग मिले पानी को पेट पर नाभि के आसपास गोलाकार में लगाए। ध्यान रखे की इस पानी को नाभि पर नहीं लगाना। कुछ ही देर में आपको पेट की इस समस्या से आराम मिल जायगा।
  11. कान के रोग में फायदेमंद – हींग को पानी में घिसकर, उस पानी को गुनगुना करके, इस पानी की 1-2 बूंद कान में डालने से कान के रोग ठीक होते हैं।
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नाभि में हींग लगाने से क्या होता है?

स के कारण होने वाले पेट के दर्द को दूर करने के लिए हींग के टुकड़े को थोड़े से पानी में मिला लें। एक सूती कपड़े की मदद से इस हींग मिले पानी को पेट पर नाभि के आसपास गोलाकार में लगाए। ध्यान रखे की इस पानी को नाभि पर नहीं लगाना। कुछ ही देर में आपको पेट की इस समस्या से आराम मिल जायगा।

कब्ज के लिए हींग?

कब्ज की शिकायत होने पर हींग के थोड़े से चूर्ण में थोड़ा सा मीठा सोडा मिलाकर, रात को सोने से पहले फांक ले। सुबह शौच खुलकर आएगा।

हींग कैसे निकाली जाती है?

हींग, हींग के पौधे पर फल, फूल या छाल से प्राप्त नहीं होता ब्लकि हींग के पौधे की ऊपरी जड़ो से निकलने वाले दूध से तैयार किया जाता है। यह रस या दूध हींग के पौधे की जीवित जड़ों में लगाए गए कट से निकलता है जिसे इकठ्ठा कर हींग का उत्पादन किया जाता है।

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