बादाम का पानी पीने के फायदे है या नुकसान

भीगे हुए बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते है। रात को भिगो कर रखे हुए बादामों को सुबह खाली पेट खाने से शरीर को अनेको फायदे मिलते है। ऐसे में कुछ लोग यह सवाल उठाते है की जिस पानी में बादाम भिगो कर रखे जाते है यानि बादाम का पानी पीने के फायदे है या नुकसान ( Badam ka Pani Pine ke Fayde or Nuksan )।

बादाम का पानी पीने के फायदे जब मैंने नेट पर ढूंढने चाहे तो तक़रीबन एक जैसे जवाब मुझे कई वेबसाइट पर मिल गए लेकिन एक जवाब ऐसा था जो मुझे काफी सही लगा और पसंद भी आया। उसी जवाब को में हिंदी में आपके लिए ले कर आया हु।

विद्यार्थियों और दिमागी मेहनत करने वालो के लिए फायदेमंद बादाम वाला दूध

बादाम का पानी पीने के फायदे है या नुकसान | Badam ka Pani Pine ke Fayde or Nuksan

बादाम का पानी पीने के फायदे है या नुकसान

पहला जवाब

बादाम को जिस पानी में भिगो कर रखा जाता है, उसका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं है क्योंकि बादाम एक प्रकार का जीवित बीज है जो यह अंकुरित होकर पौधा बन सकता है। जब बादाम यानि इस बीज को पानी में भिगो कर रखा जाता है तो यह पानी की आवश्यक मात्रा को सोख लेता है और अपने आप को अंकुरित करने की प्रक्रिया को शुरू कर देता है। दूसरे शब्दों में आप यह भी कह सकते है की निष्क्रिय अवस्था में रखा हुआ बीज भिगो कर रखने से सक्रिय अवस्था में आ जाता है।

बादाम || बादाम खाने के शारीरिक और मानसिक फायदे

सक्रिय होने की प्रक्रिया के दौरान बादाम पानी से पानी और ऑक्सीजन को लेता है और भीगे हुए पानी में कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़ता है। इस कारण से इस भीगे हुए पानी में अब ऑक्सीजन की तुलना में अधिक कार्बन डाइऑक्साइड मौजूद होती है।

इस वजह से बादाम को जिस पानी में भिगो कर रखा जाता है, उस पानी का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके स्थान पर भीगे हुए बादामों का सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होता है क्योकि भिगोने से बादाम या अन्य कोई भी बीज सक्रिय हो जाते हैं क्योंकि यह अंकुरण के लिए आवश्यक एंजाइमी प्रक्रियाओं को शुरू करता है। किसी भी बीज को खाने के लिए अंकुरण की अवस्था सबसे अच्छी अवस्था होती है, जैसा कि दालों आदि के मामले में होता है।

दूसरा जवाब

अगर बादाम के बीज 12 से 24 घंटे से भिगोए हुए हैं तो जिस पानी में बादामों को भिगो कर रखा जाता है उस पानी को पीना सेहत के लिए ठीक नहीं है क्योकि अगर आप बादाम को भिगो रहे है तो आप बादाम में से कुछ ऐसे तत्वों को बादाम से बाहर निकाल रहे है जिनका आप सेवन नहीं करना चाहते या सोचते है की वे तत्व आपके लिए नुकसान दायक है।

जैसे-

  • फाइटेट्स (जो स्वास्थ्य के लिहाज से अच्छा या बुरा हो सकता है)।
  • टैनिन जो बादाम के कड़वे स्वाद का कारण होता है।
  • साइनाइड यौगिक (अधिक कड़वे बादाम का कारण ) जो आपके स्वास्थ्य के लिए सही नहीं होता। इसी कारण से कड़वे बादाम खाने से हर कोई मना करता है।

अगर आप बादाम को भिगो कर रखते है, तो वह पानी जिसमे बादाम भिगो कर रखे हुए है, उसमे यह सारे तत्व घुल जाते है। ऐसे में यह पानी आपके लिए किस तरह से फायदेमंद हो सकता है?

इतना जानने के बाद आप खुद भी तय कर सकते है की बादाम का पानी पीने के फायदे है या नुकसान।

Disclaimer

बादाम का पानी का क्या करे ?

बचपन से ही मेरी माँ जब भी हमारे लिए बादाम भिगोती थी तो भीगे हुए बादाम निकालने के बाद उस पानी को पोधो में डालने के लिए कहती थी, जिससे की बादाम से निकले हुए तत्व बर्बाद न जाये और वह पोधो को मिल जाये, जिससे की पोधो की ग्रोथ अच्छी हो। जैसे की किसी भी जानवर के waste पदार्थ पोधो के लिए खाद का काम करते है, वैसे ही यह पानी भी पोधो के लिए फायदेमंद होता है।

जी हाँ, भीगे हुए बादाम के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं लेकिन भिगोने पर यह कार्बन डाइऑक्साइड को पानी में छोड़ देते है, इसलिए यह पानी मनुष्यों के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन पौधों के लिए यह बड़ा फायदेमंद होता है। आपको करना क्या है बस उस भीगे हुए पानी को छानकर पौधों पर डालें। हमारे साथ पौधे भी स्वस्थ बनेंगे |

Source :- बादाम का पानी पीने के फायदे

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