अंजीर खाने के फायदे बताएं (Anjeer Khane ke fayde) – अंजीर शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है जिसे सूखाकर ड्राई फ्रूट्स के रूप में बाजार में बेचा जाता है और इस्तेमाल भी किया जाता है। लेकिन आज भी बहुत कम लोगो को इसके फायदों की जानकारी है इसलिए बहुत से लोग का सवाल होता है की अंजीर क्या है और अंजीर खाने के फायदे बताएं।
अंजीर खाने के फायदे बताएं | Anjeer Khane ke fayde
अंजीर बहुत ही पौष्टिक फल है जिसे सूखे और ताजे दोनों रूपों में खाया जाता है। सूखे अंजीर को सूखे मेवों में गिना जाता है। अंजीर खाने से शरीर को अनेको फायदे मिलते है। अंजीर खाने से खून साफ़ होता है, अनीमिया रोग दूर होता है, पाचन सम्बन्धी रोग जैसे भूख न लगना और कब्ज के साथ-२ जुकाम और दमा जैसे रोगो में भी काफी फायदा मिलता है।
अंजीर के फायदे (Anjeer ke fayde), अंजीर खाने के फायदे (Anjeer Khane ke fayde), अंजीर की तासीर गर्म या ठंडी (Anjeer Thanda Hai Ya Garam), अंजीर खाने के नुकसान क्या है और अंजीर खाने से होने वाले नुकसान को कैसे दूर किया जा सकता है? आदि की जानकारी हम इस लेख में देने जा रहे है।
Table of Contents
- अंजीर खाने के फायदे बताएं | Anjeer Khane ke fayde
- अंजीर के फायदे | Anjeer ke fayde
- एक दिन में कितनी अंजीर खानी चाहिए | अधिक अंजीर खाने से क्या नुकसान होता है ?
अंजीर क्या है ? | Anjeer in Hindi | Figs in Hindi
अंजीर (अंग्रेजी नाम फ़िग (Fig), वानस्पतिक नाम: “फ़िकस कैरिका”, प्रजाति फ़िकस, जाति कैरिका, कुल मोरेसी) एक मौसमी फल है जो सर्दियों के मौसम में पैदा होता है। इसे ताजा और सूखा, दोनों तरह से खाया जाता है। यह पक जाने पर अपने आप पेड़ से नीचे गिर जाता है। पके फल को लोग खाते हैं। इस फल को सुखाकर ड्राई फ्रूट्स के रूप में बाजार में बेचा जाता है। सूखा अंजीर आपको पुरे वर्ष आसानी से मिल जाता है।
सूखे फल को टुकड़े-टुकड़े करके या पीसकर दूध और चीनी के साथ खाते हैं। इसका स्वादिष्ट जैम (फल के टुकड़ों का मुरब्बा) भी बनाया जाता है। सूखे फल में चीनी की मात्रा लगभग 50-60 प्रतिशत तथा ताजे पके फल में 18-25 प्रतिशत होती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम तथा विटामिन ‘A’, विटामिन ‘B’ और एंटीऑक्सीडेंट काफी मात्रा में पाए जाते हैं। अंजीर स्वादिष्ट होने के साथ-2 कई बिमारिओ को दूर करने की प्रभावशाली औषधि भी है |
अंजीर की तासीर कैसी होती है ? | अंजीर गर्म है या ठंडा | Anjeer ki Tasir
अंजीर की तासीर गर्म होती है इसलिए अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से पेट दर्द, पेट में कीड़े, पेचिश तक हो सकती है | इतना ही नहीं अधिक मात्रा में अंजीर खाने से यकृत और अमाशय को नुकसान भी पहुंच सकता है।
अंजीर के पोषक तत्व
सूखे अंजीर (Sukha Anjeer) में लोहा यानी आयरन और विटामिन ‘E’ भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं | इसके साथ-साथ यह खनिज पदार्थों का उत्तम स्रोत भी है | अंजीर में चूना, सोडियम, पोटैशियम, मैग्निशियम, गंधक, फ्लोरीन, सिलिकॉन, गोंद, फास्फोरिक एसिड, लवण और अलमुनियम भी पाए जाते हैं |
100 ग्राम ताजे और सूखे अंजीर की पोषण सामग्री किलोकैलोरी (kkal), जी, मिलीग्राम (mg), और माइक्रोग्राम (mcg) में :-
| ताजा अंजीर / Raw figs | सूखे अंजीर / Dried figs | |
| कैलोरी | 74 kcal | 249 kcal |
| प्रोटीन | 0.75 g | 3.3 g |
| Lipids / लिपिड्स | 0.3 g | 0.93 g |
| डाइटरी फाइबर | 2.9 g | 9.8 g |
| शुगर | 16.26 g | 47.92 g |
| कैल्शियम | 35 mg | 162 mg |
| आयरन | 0.37 mg | 2.03 mg |
| मैग्निशियम | 17 mg | 68 mg |
| फास्फोरस | 14 mg | 67 mg |
| पोटैशियम | 232 mg | 680 mg |
| विटामिन ‘C’ | 2 mg | 1.2 mg |
| फोलेट | 6 mcg | 9 mcg |
| Choline | 4.7 mg | 15.8 mg |
| विटामिन ‘A’ | 7 mcg | 0 mcg |
| बीटा कैरोटीन | 85 mcg | 6 mcg |
| लुटिन और जेएक्सेंथिन | 9 mcg | 32 mcg |
| विटामिन ‘K’ | 4.7 mcg | 15.6 mcg |
अंजीर में मौजूद खनिज तत्व पोटेशियम ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में काफी मददगार साबित होता है | इसी कारण मधुमेह में सूंखे अंजीर दिया जा सकते है | मधुमेह के रोगियों को दूसरे फलों की तुलना में अंजीर का सेवन खासतौर से लाभकारी होता है लेकिन मधुमेह के मरीज को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए।
अंजीर के फायदे | Anjeer ke fayde
अंजीर में काफी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व पाए जाते है। इसके सेवन से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार होता है, हड्डियां मजबूत बनती हैं, कब्ज की समस्या दूर होती है और एनर्जी से भरपूर अंजीर आपको अनेको बीमारीओं से बचाये रखता है।
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सुबह खाली पेट अंजीर खाने के फायदे | Anjir Ke Fayde
अंजीर बहुत से रोगो को दूर करने में फायदेमंद होती है | आइए जानते हैं इसके 6 फायदे [ Anjir Ke Fayde ]:-
1. अनीमिया में अंजीर के फायदे
अंजीर में आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में मिलते हैं जिस कारण यह अनीमिया को दूर करने में मददगार है | 10 मुनक्के, 8 अंजीर को 200 ML दूध में उबालकर पीने से हिमोग्लोबिन बढ़ता है और खून संबंधित सभी विकार दूर हो जाते हैं |
2. कब्जियत यानी कॉन्स्टिपेशन में अंजीर है फायदेमंद
3 से 4 अंजीर दूध में उबालकर रात को सोने से पहले चबा-चबा कर खाएं और इसके बाद वही दूध पी लें | इससे कब्जियत यानी कॉन्स्टिपेशन दूर होता है | साथ ही दूध में उबली हुई अंजीर खाकर ऊपर से वही दूध पीने से शारीरिक शक्ति में वृद्धि होती है और खून भी बढ़ता है | रोज थोड़े-थोड़े अंजीर खाने से बड़ी आंत में जमा हुआ मल भी साफ हो जाता है और पुरानी से पुरानी कब्ज दूर हो जाती है |
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3. रक्त शुद्धि [ खून साफ ] करने में अंजीर है फायदेमंद
एक सूखे अंजीर और 5 से 10 बादाम को दूध में डालकर उबाल लें | इसमें थोड़ी सी चीनी डालकर रोज सुबह पीने से रक्त शुद्धि यानी खून साफ होता है, गर्मी शांत होती है, उदर शुद्धि यानी पेट साफ होता है और कब्ज भी दूर होती है तथा शरीर बलवान बनता है |
4. मधुमेह में फायेदमंद
अंजीर मधुमेह के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद होते है। अंजीर फाइबर भरपूर मात्रा में होने के कारण मधुमेह के रोगियों में इंसुलिन के कार्य करने की क्षमता में सुधार होता है। विटामिन इ और सी से भरपूर इस फल का सेवन मधुमेह के लोग रोजाना कर सकते हैं।
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5. दमा में अंजीर के फायदे
दो सूखे अंजीर सुबह शाम दूध में गर्म करके खाने से कफ की मात्रा घटती है, शरीर में नई शक्ति का संचार और दमा भी मिटता है |
6. जुकाम में अंजीर के फायदे
पानी में पांच अंजीर डालकर उबाल ले | उबले हुए अंजीरों को उसी पानी में मसलकर इस पानी को छानकर गरम-गरम सुबह और शाम पी ले | इससे जुकाम में अप्रत्याशित लाभ होता है |
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7. भूख बढ़ाये अंजीर :-
अंजीर फाइबर से भरपूर होता हैं और फाइबर की मदद से पाचन तंत्र हमेशा स्वस्थ बना रहता है और सही से कार्य करता है। जिस वजह से जब भी भूख लगती है जोर से लगती है इसलिए इनका उपयोग अपनी पाचन शक्ति के अनुसार ही करना चाहिए |
एक दिन में कितनी अंजीर खानी चाहिए | अधिक अंजीर खाने से क्या नुकसान होता है ?
खाने के लिए 2 से 4 अंजीर की मात्रा उचित रहती है क्योंकि ज्यादा अंजीर खाने से पेट में शूल यानि पेट दर्द हो जाता है | साथ ही पेट में कीड़े होने की संभावना भी पैदा हो जाती है और कुछ लोगों को तो पेचिश तक हो जाती है |
अंजीर अधिक मात्रा में खाने से यकृत और अमाशय को नुकसान भी पहुंचता है इसीलिए इसका सेवन संयम से करना चाहिए |
अंजीर खाने के नुकसान | Anjeer khane ke nuksan
अंजीर पचने में भारी होते हैं इसीलिए इन्हें खूब चबा-चबा कर खाना चाहिए ताकि यह सरलता से पच जाए | साथ ही इनका उपयोग अपनी पाचन शक्ति के अनुसार ही करना चाहिए | अधिक मात्रा में अंजीर का सेवन करने से शरीर को नुकसान पहुंच सकते है।
- अंजीर अपने कब्ज दूर करने वाले गुणों के कारण पेट खराब कर सकता है या दस्त का कारण बन सकता है।
- इसके साथ ही अगर आप रक्त को पतला करने वाली दवा ले रहे है तो अंजीर का सेवन न करे। अंजीर रक्त पतला करने वाली दवा के काम में रूकावट डाल सकता है।
- इतना ही नहीं कुछ लोगों को अंजीर से एलर्जी हो सकती है।
- अंजीर का अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट दर्द, पेट में कीड़े, पेचिश तक हो सकती है |
- अधिक मात्रा में अंजीर खाने से यकृत और अमाशय को भी नुकसान पहुंच सकता है।
अंजीर खाने से होने वाले नुकसान को कैसे दूर किया जा सकता है?
अंजीर अधिक खाने से होने वाली शारीरिक परेशानी से बचने के लिए बादाम खाने चाहिए | अंजीर खाने से होने वाली विकृति की शांति बादाम खाने से होती है |
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अंजीर खाने से क्या क्या लाभ होते हैं?
अंजीर बहुत ही पौष्टिक फल है जिसे सूखे मेवों में गिना जाता है। अंजीर खाने से शरीर को होने वाली अनेको रोगो को रोकने में मदद मिलती है। अंजीर खाने से खून साफ़ होता है, अनीमिया रोग दूर होता है, पाचन सम्बन्धी रोग जैसे भूख न लगना और कब्ज के साथ-२ जुकाम और दमा जैसे रोगो में भी काफी फायदेमंद होती है।
अंजीर खाने से क्या नुकसान होता है?
ज्यादा अंजीर खाने से पेट में शूल यानि पेट दर्द हो जाता है | साथ ही पेट में कीड़े होने की संभावना भी पैदा हो जाती है और कुछ लोगों को तो पेचिश तक हो जाती है | अंजीर अधिक मात्रा में खाने से यकृत और अमाशय को नुकसान भी पहुंचता है इसीलिए इसका सेवन संयम से करना चाहिए |
अंजीर की तासीर क्या है?
अंजीर की तासीर में गर्म होती है इसलिए अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से पेट दर्द, पेट में कीड़े, पेचिश तक हो सकती है | इतना ही नहीं अधिक मात्रा में अंजीर खाने से यकृत और अमाशय को नुकसान भी पहुंच सकता है।
अंजीर कैसे खानी चाहिए?
सूखे फल को टुकड़े-टुकड़े करके या पीसकर दूध और चीनी के साथ खाते हैं। इसका स्वादिष्ट जैम (फल के टुकड़ों का मुरब्बा) भी बनाया जाता है।
हम (healthcareinhindi.com) उम्मीद करते है की अंजीर के फायदे (Anjeer ke fayde), अंजीर खाने के फायदे (Anjeer Khane ke Fayde), अंजीर खाने के नुकसान (Anjeer khane ke nuksan) क्या है और अंजीर खाने से होने वाले नुकसान को कैसे दूर किया जा सकता है, विषयो पर दी गई यह जानकारी आपके लिए फायदेमंद रहेगी।
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References:-
